Заготовочки на зиму:
автор: Наташа Андриянова
Рецепты с лева на право))
1)Салат"Берегись водка!"
Всё по 1кг
капуста,морковь,огурцы,помидоры,лук,перец сладкий.
Всё нарезать соломкой,
1стак.масла раст.,1 стак.уксуса 9%,5 ст.л. песка,5 ч.л. соли.Дать постоять 1 час,затем варить 5-10 мин.Разложить по банк.
2)Перец с чесноком.
перец обжариваем на растительном масле. даем остыть и снимаем с них кожуру, потом перекладываем с резаним чесноком и заливаем маринадом:1 л воды, 1 ст ложка соли, 200 гр сахара, 150 гр уксуса. лист лавровый, перец душистый. В стерильные банки.
3) Баклажаны острые.
Рецепт-на 2 кг баклажан(обжарить кружочками,чуть подсаливаю)-обмакнуть в смесь из рубленной зелени(укроп,петрушка-по 50-70гр),2-3 головки чеснока,1ст.л соли+0.5 ст.л сахара+1ст.л сМеси черного и красного молотого перца+0,5стакана уксуса.
Закатать в горячие,простерилизованные банки.
Хранить в прохладном месте.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!)
4)Баклажаны.
Да, это объедение!!! И готовиться просто!!! Вот рецепт : 1 литр том.сока, 1,5 кг. баклажан, 1,5 кг. перца болг., 1 кг. моркови, 6 средних луковиц. Все порезать и варить 10 мин. с момента закипания. Потом добавить 1 головку чеснока, 1 стакан раст. масла, 1 стакан сахара, 2,5 ст. ложки соли без горочки, 1 ст. ложка 70% уксуса. Варить ещё 10 мин. и разложить по чистым банкам.
Попробуйте ОЧЕНЬ вкусно!!!!!